O Bicarbonato de Amônio ou sal amoníaco, é muito usado na preparação de pães, biscoitos e bolos, pois dá aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro.
P.A (Para Análise)
Fórmula Molecular: NH4HCO3
Peso Molecular: 79,06
Indicado para análise (Grau Controle de Qualidade)